Vacature omschrijving
Lead, inspire & grow as our Assistant Restaurant Manager—create great guest experiences and drive a passionate team in a vibrant setting!
In your role, you are in charge of your shift and the face of the Café Americain and ...
Organisation
Wie zijn wij?
Dalata Hotel Group is de meest succesvolle en grootste hotel groep in Ierland, en groeiend in het Verenigd Koninkrijk en continentaal Europa. Wij exploiteren de merken Clayton Hotel & Maldron Hotel samen met een aantal partnerhotels. Onze portefeuille bestaat uit 53 hotels, voornamelijk viersterrenhotels, gelegen op locaties in het stads centrum.
We zetten onze aanhoudende groei en expansie voort in 2024, met de opening van nieuwe hotels in de volgende Britse steden: Liverpool, Shoreditch London, Brighton en Manchester Cathedral Quarter.
We zijn dan ook verheugd om die uitbreiding en groei naar Europa voort te zetten met de recente aankoop van Clayton Hotel Amsterdam American. Het unieke hotel is gelegen in de levendige hoofdstad van Nederland, is een 4-sterrenhotel met 173 kamers en een uitgebreid aanbod aan eten en drinken, waaronder het bekende Café Americain en Bar Americain.
Dit hotel biedt een geweldige kans voor iedereen die de volgende stap in zijn carrière wil zetten en deel wil uitmaken van de verdere expansie van Dalata naar continentaal Europa.
Over onze cultuur:
Onze mensen zijn een fundamenteel aspect in de strategie van Dalata en een belangrijke troef in het aanhoudende succes van Dalata. Onze strategie is om hotelleiderschapsteams van binnenuit te ontwikkelen. Om dit te ondersteunen hebben we geïnvesteerd in leer- en ontwikkelingsstrategieën voor alle niveaus van onze organisatie.
Bij Dalata bieden we een baan, een loopbaan- en een ontwikkelingstraject voor iedereen die zichzelf graag verder wil ontwikkelen.
Wij laten ons leiden door onze Dalata-waarden: “Onze mensen, onze eerlijkheid, onze service en onze individualiteit”. Ondersteund door ons interne L&D-team en de Dalata Academy, zijn er mogelijkheden voor elke medewerker om deel te nemen aan een groot aantal trainings- en ontwikkelingscursussen om hen te helpen hun carrière vooruit te helpen.
Dalata biedt voldoende ruimte voor carrièregroei, veel verantwoordelijkheid en autonomie, een briljante werkcultuur met een bijpassend arbeidsvoorwaardenpakket!
Welke type mensen zoeken wij?
We delen allemaal een passie en liefde voor geweldige service en een uitmuntende service. Deze eigenschappen hebben ons succes ondersteund. We zijn een diverse groep die genieten in wat we doen en er plezier aan hebben.
We zoeken mensen met een vriendelijke persoonlijkheid en een drive om geweldige ervaringen voor onze gasten te creëren. Ieder van ons heeft ambitie, is eager en heeft een geweldige arbeidsethos.
Job Description
Lead, inspire & grow as our Assistant Restaurant Manager—create great guest experiences and drive a passionate team in a vibrant setting!
In your role, you are in charge of your shift and the face of the Café Americain and the terrace. As the Assistant Maître, you manage other employees operationally. You are responsible for planning, arranging and adjusting the employees in the work performance and provide operational personnel management (absenteeism, performance, recruitment and selection). You also help with the operation where necessary.
Primary Responsibilities:
- Co-Arranging holidays.
- Co-selecting new employees.
- Taking care of the training of (new) employees.
- Applying the personnel instruments.
- Assigning activities, giving directions/instructions
- Supervising the progress and quality of the activities, receiving and handling questions/complaints from guests.
- Making work schedules, arranging sufficient staffing (part-timers, stand-by workers).
- Consultation and coordination of activities with other departments.
- Ensuring the availability of tools.
- Participate in the operation yourself (taking orders, serving wines and dishes, processing dishes at the table, set up the bill and receive payments etc.).
- Supervising compliance with safety, health, HACCP and working & presentation methods (corporate identity) regulations.
- (Based on practical experiences and suggestions from guests), making proposals to the manager regarding improvements/changes.
- Being able to listen to guests and their complaints and deal with them the right way.
- Responsible of the circulation money.
- Making an overview of the shift
- At the start of the shift, making a shift planning where you divide the work.
- Correct hours in the system, sick unpaid leave, paid leave, etc. according to company regulations
- Responsible for the correct way of opening/closing the restaurant.
Job Requirements
- MBO level 3 – 4 working and thinking level, preferably supplemented with SVH-teacher diploma.
- Insight into the (legal) regulations in the field of safety and (social) hygiene.
- Knowledge of the business rules and frameworks of the business formula.
- Previous work experience in the same position for at least 2 years.
Salary and Benefits
.
Ref.nr.:175467-UZP-NL-FPC-070413 - RT198336087