Vacature omschrijving
Wie zijn wij?Hotel Arena is een monumentaal viersterren superior designhotel, gelegen in het Oosterpark in Amsterdam. Het historische pand uit 1888 heeft door de jaren heen verschillende functies gehad – van Rooms-Katholi...
Organisatie
We zijn een monumentaal, intiem, viersterren Design Hotel™ in het mooiste park van Amsterdam, het Oosterpark. Verbonden door de liefde voor kunst, design, muziek, reizen, fotografie en lekker eten, is Hotel Arena de plek waar mensen elkaar vinden, inspireren en verrijken. Ons pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren Design Hotel. De rijke historie, wordt gecombineerd met een modern design in alle 140 gerenoveerde hotelkamers, ons cafe-restaurant, de 5 creatieve meetings en events Studio's, de Salon en de Kapel! We zijn een heerlijk plek voor je evenement, expositie, vergadering, concert, of gewoon een ongewoon nachtje slapen in een van onze iconische kamers. Alles onder één dak. Dit is de plek waar Amsterdam de rest van de wereld ontmoet!
Functiebeschrijving
Wie zijn wij?Hotel Arena is een monumentaal viersterren superior designhotel, gelegen in het Oosterpark in Amsterdam. Het historische pand uit 1888 heeft door de jaren heen verschillende functies gehad – van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis tot sleep-in – en is uitgegroeid tot een eigentijds hotel waar historie en modern design samenkomen.Het hotel beschikt over 141 gerenoveerde kamers, een restaurant met 130 zitplaatsen en een ruim terras (ca. 150 zitplaatsen in de zomer), vijf creatieve meeting- en eventstudio's, de Salon en de iconische Kapel met een capaciteit tot 1.000 personen.Hotel Arena positioneert zich als een culturele ontmoetingsplek waar hospitality, kunst, design en evenementen samenkomen. Onder één dak vinden hotelgasten, zakelijke relaties en bezoekers elkaar voor overnachtingen, diners, vergaderingen, exposities, concerten en grootschalige evenementen.Wat ga je doen?Ben jij onze nieuwe smaakmaker? Heb je een passie voor koken, werk je graag met kakelverse producten en krijg je energie van een terras vol blije gasten? Dan hebben wij bij PARK Café-Restaurant de perfecte plek voor jou!Als Chef de Partie ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken en zorg je samen met het team voor gerechten van hoge kwaliteit. Je houdt toezicht op de bereiding van gerechten, werkt volgens HACCP-richtlijnen en zorgt voor een georganiseerde en nette werkplek.Daarnaast denk je actief mee over menu's en nieuwe gerechten, in samenwerking met de Sous Chef en Executive Chef. Je voelt je thuis in een dynamische keukenomgeving waar samenwerken, kwaliteit en creativiteit centraal staan.Kern van de rolAls onze nieuwe Chef de Partie ben jij de motor van jouw station. Of het nu gaat om een uitgebreide lunch, een sfeervol diner of banqueting: jij zorgt samen met het team voor gerechten van hoge kwaliteit, bereid met verse producten en oog voor smaak en presentatie.Je wordt onderdeel van een professioneel en enthousiast team waarin vakmanschap, samenwerking en persoonlijke service centraal staan. Samen zorgen jullie ervoor dat gasten telkens weer verrast worden met creatieve gerechten en unieke smaakcombinaties.Daarnaast denk je actief mee over de menukaart, bewaak je kwaliteit en hygiëne en zorg je ervoor dat jouw werkplek altijd georganiseerd en netjes is. Jij houdt van aanpakken, werkt graag samen en voelt je thuis in een dynamische keuken waar hard werken en plezier hand in hand gaan.
Functie-eisen
Wie ben jij?Naast jouw passie voor alles wat met eten en drinken te maken heeft, beschik je over de volgende kwaliteiten:
- Je bent stressbestendig (ook als de zon doorbreekt en het terras in één keer volstroomt!)
- Je hebt oog voor detail en een "niet lullen maar poetsen" (en koken) mentaliteit;
- Een gepassioneerde, leergierige Chef in wording;
- Je beschikt over een goede beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal;
- Minimaal 2 jaar ervaring binnen gelijkwaardige hotels/restaurants;
- Je bent flexibel ingesteld en hebt passie voor je vak;
- Je bent sterk in samenwerking en draagt positief bij aan het team;
- Banqueting ervaring is een pré;
- Woonachtig in Amsterdam en omstreken.
Wat bieden wij?
- Een dynamische werkomgeving binnen een zelfstandig en cultureel georiënteerd hotel in Amsterdam.
- We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega's die samen een hecht team aan het bouwen zijn
- Fulltime dienstverband;
- Reiskostenvergoeding voor woon-werkverkeer;
- 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband;
- Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering
- We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals een goed salaris, leuke personeelsuitjes, personeelskorting en de mogelijkheid tot een overnachting voor 2 personen na je proeftijd.
Ben je enthousiast en voldoe je aan het bovenstaande profiel?Solliciteer dan direct via onderstaande knop en mocht je nog vragen hebben dan kun je contact opnemen met (klik op de solliciteer button) via de mail of 020 – 850 2410.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:160810-UZP-NL-FPC-180511 - RT200036778