Vacature omschrijving
WAT JE GAAT DOEN:
- Leidinggeven aan de keukenoperaties in alle outlets — van ontbijt en LEO's restaurant tot meetings & events en gala diners
- Werven, onboarden en coachen van ...
Organisatie
LEONARDO HOTEL AMSTERDAM CITY CENTRE
Het Leonardo Hotel Amsterdam City Centre vind je in hartje Amsterdam, het Vondelpark en het Museumplein ligt op een steenworp afstand van het hotel. Onze gasten lopen zo het Leidseplein op om te kunnen ontspannen op het terras of voor een gezellige dag winkelen. Een prachtige locatie voor onze gasten om van de highlights van de stad te genieten! Het hotel is gevestigd in een pand met rijke historie, het dateert uit 1808, en telt 103 moderne kamers.
WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.
WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega's zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.
Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op www.werkenbijleonardohotels.nl!
Functiebeschrijving
WAT JE GAAT DOEN:
- Leidinggeven aan de keukenoperaties in alle outlets — van ontbijt en LEO's restaurant tot meetings & events en gala diners
- Werven, onboarden en coachen van zowel het keuken- als stewardingteam (samen met je sous-chefs), zodat nieuw talent zich thuis voelt en met ons meegroeit
- Vormgeven aan creatieve menuconcepten voor ontbijt, internationale conferenties, gala diners en LEO's International Flavors
- Financieel management in de gaten houden: voedselkosten, loonlijst en algemene F&B-kosten beheren zonder concessies te doen aan kwaliteit
- Zorgen dat de keuken elke dag soepel draait: roosters, vakantiegoedkeuringen, HACCP-naleving en een brandschone werkomgeving liggen onder jouw verantwoordelijkheid
- Sterke communicatie opbouwen met de afdelingshoofden zodat de service naadloos verloopt in het hele hotel
- Dagelijkse inkoop en leveranciersrelaties beheren om de beste producten tegen de beste prijs te garanderen
WAAROM JIJ DE GESCHIKTE BENT:
- Gepassioneerde chef met relevante (hotel)ervaring in een vergelijkbare leidinggevende functie, bij voorkeur met meerdere outlets in een dynamische omgeving
- Sterke productkennis en kooktechnieken die je team inspireren
- HACCP? Jij hebt het onder controle in je dagelijkse werkzaamheden
- Je floreert onder druk en verliest nooit je enthousiasme
- Flexibel en hands-on, met veel ruimte om aanwezig te zijn op de “juiste” momenten
- Bovenal: je houdt van koken, van het leiden en opleiden van je team, en van het creëren van onvergetelijke ervaringen voor gasten
WELKOM BIJ LEONARDO ROYAL HOTEL AMSTERDAM
Het grootste hotel van alle Leonardo Hotels in Europa. Dit 4-sterren superior hotel beschikt over 18 verdiepingen en 490 kamers met een fris, innovatief design en hoogwaardige moderne faciliteiten. De 1.200 vierkante meter aan conferentieruimte is verdeeld over 11 vergaderzalen en een indrukwekkende ballroom van 900 m² voor maximaal 700 gasten, waar wij grote internationale meetings, evenementen, gala diners en à-la-carte ervaringen bij LEO's International Flavors organiseren.
Het hotel ligt direct bij metrostation Overamstel: 5 minuten van de Zuidas en RAI, 10 minuten van het stadscentrum en 15 minuten van Schiphol Airport. Prachtig uitzicht over de stad en de meest verfijnde gerechten in ons restaurant.
WAT HEB JIJ ERAAN?
- 70% reiskostenvergoeding (tot €10,71/dag voor woon-werkverkeer boven 10 km)
- Overuren uitbetaald of opgespaard voor extra vrije tijd — jouw keuze
- Training- en groeimogelijkheden via het Leonardo Development Lab
- Fiscvriendelijke aanschafopties (fiets, telefoon, etc.) via FiscFree
- Wereldwijde medewerkerskorting — verblijf wereldwijd bij ons!
- “Know Where You Work”-ervaring: een overnachting met diner & ontbijt in je eigen hotel
Laten we samen iets fantastisch creëren!
Breng je passie, creativiteit en leiderschap naar Leonardo Royal Hotel Amsterdam.
Solliciteer vandaag en laten we van elk gerecht een onvergetelijke ervaring maken.
📩 Solliciteer nu!
Vragen? Neem contact op met ons recruitmentteam via: (klik op de solliciteer button)
Functie-eisen
KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling: (klik op de solliciteer button)
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:171651-UZP-NL-FPC-071011 - RT190436779