Vacature omschrijving
Jij weet als geen ander: zonder inspirators bestaat er geen goed keukenconcept. Daarom begin jij jouw werkdag met het aansturen van het team en zorg je ervoor dat de mise-en-place tot in de puntjes in orde is.'s Ochtends begeleid ...
Organisatie
LEONARDO HOTEL IJMUIDEN SEAPORT BEACH
Ons hotel wordt omsloten door Nationaal Park Zuid-Kennemerland, de Seaport Marina, en het ligt op 150 meter van het Noordzeestrand. Je werkt met het geluid van de zee op de achtergrond en ruikt de zoute zeelucht. Uitwaaien na je dienst behoort tot 1 van de voordelen van het werken bij Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach. Naast de prachtige ligging heeft het hotel mooie kamers, diverse vergaderzalen met een spectaculair uitzicht en een restaurant dat binnenkort verbouwd gaat worden. Bruisende steden als Amsterdam, Haarlem en Alkmaar zijn dichtbij. Chef's! Food & Drinks heeft haar deuren geopend in de lente van 2020 in het Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach. Een concept dat staat voor puur, vers, kennis en kwaliteit. We zijn een grote speler in het hotelwezen en service staat bij ons hoog in het vaandel. Een goede onderlinge samenwerking tussen collega's is van groot belang en streven wij naar. Daar werken we hard voor en daar zijn we trots op!
WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.
WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega's zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.
Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op www.werkenbijleonardohotels.nl!
Functiebeschrijving
Jij weet als geen ander: zonder inspirators bestaat er geen goed keukenconcept. Daarom begin jij jouw werkdag met het aansturen van het team en zorg je ervoor dat de mise-en-place tot in de puntjes in orde is.'s Ochtends begeleid je het ontbijtteam. In de middag maak je roosters, vul je HACCP-lijsten in, doe je bestellingen en verzorg je de menukaarten voor meetings en events. 's Avonds sta je samen met jouw team klaar voor de service. Je bereidt gerechten zorgvuldig en geeft ze pas uit wanneer elk detail klopt.Met jouw culinaire en creatieve vaardigheden ontwikkel je samen met de Executive Chef de mooiste menu's. Samen met de Restaurant Manager, F&B Manager en Executive Chef vorm je het culinaire hart van het hotel. Je hebt goed contact met de bediening en weet hoe je bestellingen moet aannemen, controleren en verdelen.Leonardo Hotel IJmuiden Seaport BeachHet Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach beschikt over 146 hotelkamers en suites, inclusief familiekamers en luxe Wellness Suites. Onze kamers zijn licht en ruim, met houtaccenten en grote ramen waar het licht door naar binnen valt. De meeste hotelkamers en suites beschikken over een balkon met uitzicht op het Kennemermeer of op de jachthaven. Ons hotel is huisdiervriendelijk. Gasten die met hun viervoeters willen komen zijn dan ook van harte welkom. Ze zijn echter niet toegestaan in ons restaurant en onze Wellness Suites. Als je een hele dag buiten bent geweest kan je heerlijk ontspannen in onze fitnessruimte, sauna en Turks stoombad. Wie milieubewust is zal blij zijn met het feit dat het Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach deelneemt aan het Green Key programma. Met dit programma wordt de impact van het hotel op het milieu geregistreerd.
Functie-eisen
WAT MAAKT JOU DE PERFECTE CHEF KOK
- Je hebt een niveau 3 of niveau 4 koksopleiding afgerond
- Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol
- Je hebt product- en bereidingskennis
- Je werkt schoon en veilig volgens HACCP
- Je bent proactief en werkt hard
- Je hebt oog voor detail en culinaire kwaliteit
- Je bent flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen
WHAT'S IN IT FOR YOU
- Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer
- Overuren kunnen worden uitbetaald of opgespaard
- Trainingen via het interne Learning & Development programma
- Doorgroeimogelijkheden
- 24/7 toegang tot mentale ondersteuning via een online platform
- Fiscaal voordeel via FiscFree
- Wereldwijde medewerkerskortingen
- Een Know Where You Work-overnachting inclusief diner en ontbijt
KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling: (klik op de solliciteer button)
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:174260-UZP-NL-FPC-110210 - RT195982886