Vacature omschrijving
Wij zijn op dit moment op zoek naar een gedreven en ervaren F&B Manager om ons dynamische F&B-team te leiden en onze service naar een hoger niveau te tillen in het Mercure Hotel Amersfoort Centre.
Organisatie
Mercure hotel vacatures4-sterren hotel met 142 luxe kamers, een restaurant met 92 couvert, gezellige bar en een congrescentrum voor 2-200 gasten.
Mercure Hotel Amersfoort Centre is een luxe hotel dat door zijn centrale ligging ideaal is voor zowel een zakelijk bezoek als een toeristisch verblijf. De binnenstad en het centraal station zijn op loopafstand. Het hotel heeft een splinternieuw restaurant "Clockwise" met een a la carte menukaart welke met de seizoenen meegaat. Daarnaast serveert het hotel een glas wijn of vers getapt glas bier in de sfeervolle bar "Timeless".
Functiebeschrijving
Wij zijn op dit moment op zoek naar een gedreven en ervaren F&B Manager om ons dynamische F&B-team te leiden en onze service naar een hoger niveau te tillen in het Mercure Hotel Amersfoort Centre.Ben jij een geboren leider met een hart voor gastvrijheid en klaar voor een nieuwe stap in je carrière? Dan hebben wij de perfecte uitdaging voor jou!Als F&B Manager bij Mercure Hotel Amersfoort Centre zorg je voor een vlekkeloze dagelijkse operatie van al onze F&B outlets en stimuleer je sterk teamwork om unieke en persoonlijke gastbelevingen te creëren. Of het nu gaat om Bar Timeless, Restaurant Clockwise of een van onze meeting rooms, jij zet de standaard voor kwaliteit en gastvrijheid.Wij zoeken een natuurlijke leider die het team inspireert en motiveert om onvergetelijke ervaringen neer te zetten. Met jouw leiderschap zorg je voor top service, kwaliteit en efficiëntie, waarbij je met passie zowel de gasttevredenheid als de teamperformance naar een hoger niveau tilt.Jouw werkzaamheden bestaan uit:
- Leidinggeven aan het team om uitzonderlijke gastbelevingen te creëren
- Plannen, ontwikkelen en uitvoeren van afdelingsdoelen
- Creëren van een inspirerende en motiverende werkomgeving met een sterke teamspirit
- Ontwikkelen van teamleden voor een volgende stap of uitbreiding van hun vaardigheden
- Personeelsplanning en salarisadministratie (o.a. goedkeuren van uren)
- Voorraadbeheer en onderhouden van contacten met leveranciers
- Waarborgen van alle Food Safety & HACCP-vereisten
- Verantwoordelijk voor het behalen van de hoogste gasttevredenheid en Brand Standards
- Actieve en zichtbare deelname in de dagelijkse operatie (restaurant, bar & banqueting)
- Registreren van transacties in het Micros-systeem
- Zorgen voor een soepele communicatie met de keuken en andere afdelingen
Functie-eisen
Jij…
- Kunt goed communiceren in het Engels en bij voorkeur ook in het Nederlands
- Hebt minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende of supervisor functie
- Hebt een operationele instelling en een creatieve geest, en weet innovatieve ideeën door te voeren om omzet te optimaliseren en de gasttevredenheid te verhogen
- Bent klaar voor een uitdaging om jezelf en het F&B team verder te ontwikkelen
Wij…
- Bieden een geweldige werkplek binnen een divers en dynamisch team met een work hard, play hard mentaliteit
- Focussen op leren en ontwikkelen, met regelmatige interne en externe trainingen (zowel on- als off-the-job)
- Bieden een speciale Associate Discount Rate bij alle Accor Hotels wereldwijd
- Bieden een marktconform salaris volgens de Horeca CAO
En daarnaast nog veel meer leuke medewerkersvoordelen bij IHCP Hotels zoals…
- Een spaarprogramma voor jouw persoonlijke bucketlist-doelen
- Een gratis Weet Waar je Werkt overnachting
- Een jaarlijks gratis overnachting in één van onze hotels
- Speciale tarieven in al onze hotels voor overnachtingen en kortingen Food & Beverages
- Een aanwezigheids bonus tot €250
- Een recruitment incentive tot €250
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:170885-UZP-NL-FPC-040920 - RT188977766