Vacature omschrijving
Stadscafe is het gezelligste restaurant van Amsterdam! Ons topteam staat van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor onze gasten klaar. Of ze nu komen voor ontbijt, koffie, lunch, een borrel of diner; het wordt allemaal met liefde bereid in ...
Organisatie
Wil jij werken op een plek waar historie, creativiteit en duurzaamheid samenkomen?In een monumentaal pand dat ooit dienstdeed als kantoor van de Westergasfabriek vind je nu Conscious Hotel Westerpark: een eco-hotel met 89 kamers, midden in het groene Westerpark. Een inspirerende werkomgeving waar natuur en stadsenergie elkaar versterken — en waar jij dagelijks bijdraagt aan een bijzondere gastervaring.De levendige Westergas-omgeving bruist het hele jaar door. Van zondagsmarkten en exposities tot bekende festivals zoals Rollende Keukens, Awakenings en Milkshake Festival — er is altijd iets te beleven. Als teamlid werk je midden in deze creatieve hotspot en ben je het aanspreekpunt voor gasten die Amsterdam écht willen ervaren.Duurzaamheid zit in alles wat we doen. We maken bewuste keuzes in materialen, energie en samenwerkingen en laten zien dat comfort en milieubewust ondernemen perfect samengaan. Tegelijk investeren we in onze mensen: je werkt in een moderne, inspirerende omgeving met een duidelijke missie en volop ruimte om jezelf te ontwikkelen.Ben jij gastvrij, energiek en wil je werken op een plek waar cultuur, natuur en duurzaamheid samenkomen? Dan maken we graag kennis met je.
Functiebeschrijving
Stadscafe is het gezelligste restaurant van Amsterdam! Ons topteam staat van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor onze gasten klaar. Of ze nu komen voor ontbijt, koffie, lunch, een borrel of diner; het wordt allemaal met liefde bereid in onze open keuken en bar. Onze gasten zijn de hele dag door welkom en kunnen lekker plaatsnemen aan een tafeltje in ons sfeervolle, monumentaal pand of op ons grote, zonnige terras.Wat je gaat doen:
- Gasten blij maken. Ze komen terug voor meer en dat komt door het lekkere eten en de goede service;
- Je creëert 3 à 4 keer per jaar een nieuwe menukaart en wekelijks een nieuw 3-gangen menu menu en stelt recepturen samen inclusief kostprijs en calculaties;
- Je maakt inkoopplanningen, plaatst bestellingen en onderhoudt (mede) de relaties met onze leveranciers;
- Je minimaliseert verspilling en waste;
- Samenwerken met je team zodat ze, net als jij, alles uit hun baan en groei kunnen halen;
- Voedselveiligheid en bijbehorende administratie vallen onder jouw verantwoordelijkheid.
Functie-eisen
Persoonlijke kwaliteiten en functie eisen
- Deze zie je niet aankomen: je hebt passie voor koken en het blij maken van gasten;
- Je draait al een tijd mee, in ieder geval 1-2 jaar als Sous Chef;
- Je kan in je werk niet zonder creativiteit en ruimte om te ondernemen;
- Je hebt ervaring met het aansturen van een team en dit doe je met plezier;
- Je bent fulltime beschikbaar en hebt de flexibele inzetbaarheid die hoort bij de functie van Head Chef;
- Je spreekt in ieder geval Nederlands en Engels.
Join the Fun & Perks:
- Een goed salaris en reiskostenvergoeding vanaf 15km (de functie Front Office Host wordt ingedeeld volgens de referentiefuncties Horeca in schaal 8);
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:176271-UZP-NL-FPC-140510 - RT199898445