Vacature omschrijving
FunctieomschrijvingGrand Hotel en Residence de Draak is een hotel met een historische achtergrond. Gastvrijheid sinds 1397. Een exclusief hotel met 62 hotelkamers, 2 appartementen, fitness, wellness en een fine din...
Organisatie
Restaurant 1397 In het historische centrum van Bergen op Zoom ligt Restaurant 1397, onderdeel van Grand Hotel De Draak. De naam van het restaurant refereert aan 1397, het jaar waarin De Draak met zekerheid al als horecabedrijf bestond. In dit restaurant staat de beleving en culinair genieten hoog in het vaandel. Men treft hier een eigentijdse innovatieve kookstijl aan met wereldse invloeden, maar de Nederlandse keuken vormt de basis. De wijn - en drankenkaart zijn zorgvuldig opgebouwd en voorzien in een keur aan wijnen met grote namen en al dan niet alternatieve/ alcoholvrije dranken.
Zorgvuldig gekozenDe menukaart is bewust samengesteld door ons keukenteam onder leiding van chef-kok Torben Bouterse. Wij werken het liefst met lokale producten uit Bergen op Zoom en omstreken en kiezen onze leveranciers zorgvuldig uit waardoor we dagelijks van verse grondstoffen worden voorzien. De menukaart wisselt met de seizoenen mee zodat we u de mooiste producten van ieder seizoen kunnen aanbieden.
Functiebeschrijving
FunctieomschrijvingGrand Hotel en Residence de Draak is een hotel met een historische achtergrond. Gastvrijheid sinds 1397. Een exclusief hotel met 62 hotelkamers, 2 appartementen, fitness, wellness en een fine dining restaurant. Persoonlijke service gericht op de (inter)nationale gast waarbij de ervaring en deskundigheid van de medewerkers zich goed uit.Restaurant 1397 is onderdeel van Grand Hotel de Draak. In dit restaurant staat de beleving en culinair genieten hoog in het vaandel. Men treft hier een eigentijdse innovatieve kookstijl aan met wereldse invloeden,Restaurant 1397 is vermeld in de volgende culinaire gidsen:DE LEKKER 2025GAULT MILLAU 14.5 puntMICHELIN VERMELDING
Word jij onze nieuwe shining star in de bediening?Gaat jouw hart sneller kloppen van het creëren van een ongeëvenaarde gastbeleving? Heb jij ook altijd alles mogelijk willen maken voor jouw gasten? Dan zoeken wij jou!
Omschrijving vacatureBen jij in staat om naar eigen inzicht een team samen te stellen en daarna sturing aan hen te geven? Bruis jij van de energie en streef jij er naar om het beste uit je team te halen? Heb jij een grote passie voor de horeca en houd jij je creatieve ideeën niet voor jezelf? Dan is werken bij Grand Hotel De Draak & restaurant 1397 de ideale positie voor jou!Je bent een ster in het maken van oprechte connecties met zowel gasten als medewerkers. Jij bent een echte hospitality professional en servicegerichtheid én gezelligheid zit in jouw bloed. Je hebt een voorliefde voor verschillende soorten koffies, bieren, cocktails en wijnen én je vindt het leuk om de gasten hierover te informeren. Jij vindt het heerlijk om op de ‘werkvloer' te staan. Jij speelt in op drukte en de wensen van onze gasten, zodat zij een optimale beleving ervaren en zeker terugkomen. Daarnaast ben jij een ster in het inwerken, begeleiden, coachen en motiveren van je medewerkers. Jij bent de aangewezen persoon die groei en ontwikkeling mogelijk maakt. Evenwel staat bij jou het creëren van loyaliteit en gasten in de watten leggen hoog in het vaandel. Jij zorgt ervoor dat hetgeen geserveerd wordt van hoge kwaliteit is. Je denkt actief mee aan de menukaart samenstelling en het vergroten van de F&B omzet.
Wat bieden wij jou?
- De mogelijkheid om door te groeien in ons team;
- Vak gerelateerde trainingen en cursussen worden door De Draak betaald;
- Een team met passie en hart voor het vak;
- Leren van de besten in hun beroep;
- Werkplek in een bedrijf met meer dan 625 jaar aan ervaring in gastvrijheid.
- Een werkrooster zoveel mogelijk op jou wensen aangepast.
- Een hecht team. Ons team is jong en ambitieus. Maak samen met ons van je passie je werk;
- Reiskostenvergoeding gebaseerd op woon-werk verkeer vanaf 10 km;
- Tijdens je shift een verse lunch of avondmaaltijd uit de keuken van Restaurant 1397;
- Twee sluitdrankjes na werk met collega's (of alleen als je even een momentje voor jezelf nodig hebt);
- 50% korting op eten in restaurant 1397;
- 50% korting voor jou op een overnachting in het hotel;
- Een proefovernachting aan het begin van je dienstverband;
MAKE IT HAPPENWil jij deel worden van een jong en ambitieus team? Dan is werken bij Grand Hotel De Draak iets voor jou! Wacht niet langer en solliciteer. Stuur je CV en motivatiebrief naar ons.
Functie-eisen
.Wie ben jij?
Je hebt passie voor de horeca en gastheerschap Je bent bezig met een opleiding in de hospitality Heb je horeca-ervaring? Top. Wil je ontdekken of de horeca bij jou past en ben je leergierig? Welkom. Werktijden mogen voor jou flexibel zijn., in de avond, weekenden en op feestdagen werken vind je niet erg.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:140174-UZP-NL-FPC-180808 - RT188110072