Royal Palace Tilburg zoekt Zelfstandig werkend kok I
Ben jij op zoek naar een dynamische werkplek waar gastvrijheid, gezelligheid en culinaire kwaliteit centraal staan? Royal Palace in Tilburg breidt het team uit! In ons Chinees-Japanse restaurant werken we elke dag met passie aan het creëren van een unieke beleving voor onze gasten. Of je nu ervaring hebt in de horeca of juist graag het vak wilt leren, bij Royal Palace krijg je volop kansen om te groeien, samen te werken en deel uit te maken van een hecht en vriendelijk team.
Wat neem je mee als kok?
1. Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, waaronder het wassen van groenten, het snijden en fileren van zalm, en het snijden van lamskoteletten en rundvlees voor de bereiding van gerechten. Dit doe je samen met een keukenteam van circa 5 collega’s, onder leiding van de chef-kok.
2. Je bereidt en maakt diverse gerechten, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen.
3. Je maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert hierbij een eindcontrole uit, waarna de bedieningsmedewerkers de gerechten kunnen bezorgen.
4. Je plant de dagelijkse werkzaamheden en plaatst bestellingen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Tevens controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit.
5. Je houdt toezicht op de werkzaamheden van hulpkrachten, geeft instructies en stuurt waar nodig bij.
6. Voor sluitingstijd zorg je voor een schone werkplek, reinig je keukenapparatuur en -machines, en assisteer je eventueel bij het schoonmaken van de gehele keuken en het opslaan van geleverde goederen.
7. Je bent een echte teamspeler, stelt je flexibel op en beschikt over goede communicatieve vaardigheden.
8. Je draagt actief bij aan het verbeteren van de kwaliteit, denkt mee over optimalisaties en helpt bij het samenstellen en aanpassen van menukaarten, recepturen en bereidingsinstructies.
9. Functie-eisen: Je hebt een afgeronde MBO-3 opleiding (of vergelijkbaar), met aantoonbare kennis van basis kooktechnieken.
Dit krijg je er voor terug!
Interesse kan gestuurd worden naar e-mail: info@royalpalacetilburg.nl
Adres vestiging:
Restaurant Royal Palace
Huibevendreef 20
5043 EW Tilburg – Nederland
Tel.nr: 013 570 4445