Restaurant Taste of India is gevestigd in een sfeervolle werfkelder aan de bekende Oudegracht, in het hart van
Utrecht. Onze menukaart is even divers als India zelf, met gerechten uit zowel de Noord- als Zuid-Indiase keuken.
Onze koks werken vanuit een open keuken en zij roosteren, malen en mengen de kruidenblends zelf, voor de
ultieme smaakbeleving. Onze gerechten worden à la minute klaargemaakt, waardoor we ook rekening kunnen
houden met speciale dieetwensen.
Ben jij een gepassioneerde kok die gasten wil verrassen met kwaliteit en smaak? Dan zoeken wij jou!
Je komt terecht in een internationaal team, onze koks leren je de kneepjes van het vak;
hoe je de naanbroden maakt, de tandoori gerechten en de Indiase curries.
Functie omschrijving en taken:
Het uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden (wassen, snijden, mengen) en het bijdragen aan en
coördineren van de kook- en bereidingstechnieken waarbij de kwaliteit van de gerechten bewaakt wordt.
Gerechten worden (tegelijkertijd) bereid en er worden tussentijdse kwaliteitscontroles gedaan op gaarheid,
smaak en kleur.
Naleven van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP).
Voorraad en bestelbeheer: Dagelijkse werkzaamheden zijn gepland en voedingsmiddelen en andere
voorraadaanvullingen zijn besteld. De bestelde artikelen zijn ontvangen, gecontroleerd en opgeslagen. De
houdbaarheid en hygiëne van de voorraad is gemonitord.
Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden: de werkomgeving en keukenapparatuur wordt schoongemaakt en
afval wordt afgevoerd. Bijzonderheden en/of mankementen zijn gesignaleerd en indien nodig worden kleine
storingen zelfstandig opgelost.
Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten.
Verbetervoorstellen en optimalisatie: Inbreng leveren voor de ontwikkeling van nieuwe recepten
en bijdragen aan de ontwikkeling van de menukaart van het restaurant.
Wat wij van jou vragen:
MBO 3 werk- en denkniveau
Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
Je toont eigen initiatief
Je kunt goed omgaan met stress en piekbelasting
Je bent kwaliteitsgericht
Je hebt een positieve instelling en kan goed werken in een team
Je vindt het niet erg om overdag, 's avonds en in het weekend te werken
Je kunt goed communiceren in Nederlands of Engels
Wij zoeken naar kandidaten uit Nederland of de EU;
Wat wij jou bieden:
Brutosalaris conform Horeca CAO tussen € 2.506 en € 3.033 bruto per maand (o.b.v ervaring)
Werken in een unieke, monumentale werfkelder aan de gracht in het centrum van Utrecht
Een gezellig team met leuke collega’s
Een internationaal team
Gratis personeelsmaaltijd tijdens werkuren
Ben je enthousiast geworden, wil je ons team versterken? Stuur ons dan je CV en een motivatiebrief via email
(info@tasteofindiautrecht.nl). Wij nemen dan zo snel mogelijk contact met je op.
Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wel de ambitie heeft om deze door interne training te verwerven, wordt ook uitgenodigd te solliciteren.