Vacature omschrijving
Aan de gezellige Maasboulevard met uitzicht op de Sint Servaasbrug zoeken wij 3 zelfstandige koks die ons keukenteam wil komen versterken. Wij bieden jou een professionele werkomgeving met een goede sfeer dat gekoppeld is aan ons trendy concept.
WERKZAAMHEDEN
- Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, waaronder het wassen van groenten, het snijden en fileren van zalm, en het snijden van lamskoteletten en rundvlees voor de bereiding van stoneplate-gerechten. Dit doe je samen met een keukenteam van circa acht collega’s, onder leiding van de chef-kok.
- Je bereidt en maakt diverse gerechten, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen.
- Je maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert hierbij een eindcontrole uit, waarna de bedieningsmedewerkers (of robots) de gerechten kunnen bezorgen.
- Je plant de dagelijkse werkzaamheden en plaatst bestellingen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Tevens controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit.
- Je houdt toezicht op de werkzaamheden van hulpkrachten, geeft instructies en stuurt waar nodig bij.
- Voor sluitingstijd zorg je voor een schone werkplek, reinig je keukenapparatuur en -machines, en assisteer je bij het schoonmaken van de gehele keuken en het opslaan van geleverde goederen.
- Je draagt bij aan het verbeteren van de kwaliteit, denkt mee over optimalisaties en helpt bij het samenstellen en aanpassen van menukaarten, recepturen en bereidingsinstructies.
Functie-eisen
Je hebt een afgeronde MBO-3 opleiding (of vergelijkbaar), met aantoonbare kennis van basis kooktechnieken. Je bent een echte teamspeler, stelt je flexibel op en beschikt over goede communicatieve vaardigheden.
Gewenste werkervaring:
0 mnd
Opleidingsniveau:
MBO-3
Brutoloon: vanaf 2600 euro;
Toelichting arbeidsvoorwaarden (240)
-Bruto salaris tussen €2600-€3100 o.b.v. 38u vlgs CAO
-Tijd. contract min.1 jr
-Doorgroeimogelijkheden
-Reiskosten v.a. 10 km
-Relevante trainingen
-Werkkleding
-Gratis maaltijden werkdag
Interesse kan gestuurd worden naar e-mail: info@tokyoto.nl
Adres vestiging:
Tokyoto Maastricht
Kesselskade 62
6211 EN Maastricht – Nederland
Solliciteren