Tandoori Express is een restaurant aan de Kinkerstraat 43 in Amsterdam, gespecialiseerd
in authentieke Indiase gerechten. Wij combineren traditionele recepten en specerijen met
verse ingrediënten. Kwaliteit, smaak en gastvrijheid staan bij ons centraal.
De functie
Voor onze vestiging Tandoori Express aan de Kinkerstraat 43 in Amsterdam zijn wij op
zoek naar een zelfstandig werkend kok I. In de functie van zelfstandig werkend kok I
bent u verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke Indiase gerechten. U bewaakt de
kwaliteit en authenticiteit van onze keuken, combineert traditionele Indiase smaken met een
moderne presentatie en zorgt voor een constante hoge kwaliteit van onze gerechten. U
werkt zelfstandig, maar draagt tevens actief bij aan een goede samenwerking binnen het
keukenteam.
Het takenpakket
● De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordelen en klaarzetten
● Bereiden en presenteren van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen
● Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en
tussentijdse kwaliteitscontroles
● Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer
● Schoonhouden van keuken en apparatuur, signaleren en oplossen van kleine
storingen
● Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en)
● Input leveren t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden
● Meedenken over verbeteringen in de keuken
Functie-eisen
● Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau
● Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
● Goede communicatieve vaardigheden in het Engels en/of Nederlands
● Creativiteit, passie, oog voor detail en teamspirit
● Flexibiliteit en stressbestendigheid
Wat bieden wij?
● Salaris conform horeca cao: €2.600 - €3.200 per maand (afhankelijk van ervaring)
● Flexibele werkuren en reiskostenvergoeding
● Doorgroeimogelijkheden
● Een inspirerende werkomgeving met een elegante sfeer.
● Prettige werksfeer en duidelijke structuren
Dienstverband: Voltijd
Standplaats: Amsterdam