Vacature Zelfstandig Werkend Kok Boutiquehotel op Vlieland inclusief woonruimte

• Vlieland
• Nederland
• Loondienst
• € 2450-3000 per maand
• Geen
• Horeca / evenementen

Vacature omschrijving

Vacature Zelfstandig Werkend Kok Vlieland (Fulltime) – Restaurant Bravoure

Ben jij een zelfstandig werkend kok die graag zelf de pan vastpakt, tempo maakt en kwaliteit levert?
Restaurant Bravoure, gevestigd in het iconische Badhotel Bruin op Vlieland, zoekt een Zelfstandig Werkend Kok die klaar is om te knallen in een ambitieuze keuken met échte creatieve ruimte.

Hier krijg je vertrouwen. Hier laat je zien wat je kunt.

---

Werken als Zelfstandig Werkend Kok bij Restaurant Bravoure op Vlieland

Restaurant Bravoure is het culinaire hart van Vlieland. Onze vaste gasten komen speciaal terug voor het eten — en dat betekent werken op niveau, zonder onnodige druk.

Onze keuken staat voor:

• Een moderne pescotarische visie
• Seizoensgebonden producten van hoge kwaliteit
• Dry-aged rundvlees van geselecteerde leveranciers
• Creativiteit, techniek en smaak in balans

Je werkt in een jong, energiek en ambitieus team waar samenwerken net zo belangrijk is als presteren.

---

Jouw werkplek: Badhotel Bruin – Boutiquehotel sinds 1874

Badhotel Bruin is het oudste hotel van Vlieland en een begrip op het eiland.
Gelegen in de Dorpsstraat, midden tussen terrassen, winkels en eilanddynamiek.

Perfect voor koks die:

• Zelfstandig willen werken, maar niet alleen
• Houden van reuring én rust
• Graag werken met vaste gasten en collega’s

---

Functieomschrijving Zelfstandig Werkend Kok

Dit is een hands-on functie voor een kok die zijn of haar partie volledig onder controle heeft.

Wat ga je doen?

• Zelfstandig draaien van je eigen partie
• Verzorgen van strakke mise-en-place
• Snel, nauwkeurig en georganiseerd werken
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen
• Werken met hoogwaardige producten (geen shortcuts)
• Waarborgen van hygiëne, structuur en kwaliteit
• Samenwerken in een keuken met vertrouwen en weinig micromanagement

---

Wat breng jij mee?

• Opleiding tot kok en relevante werkervaring
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Creatief, leergierig en oplossingsgericht
• Up-to-date kennis van kooktechnieken, trends en allergenen
• Sterk in hygiëne, veiligheid en overzicht
• Je functioneert goed in een hecht team
• Je vindt het leuk om te werken met veel vaste gasten

---

Wat bieden wij jou?

• Vast contract (38 uur)
• 4- of 5-daagse werkweek
• Salaris € 2.450 – € 3.000 bruto
• Vakantiegeld conform cao
• Werken in een jong en gedreven keukenteam
• Leven en werken op Vlieland
• Een baan die voelt als een mix van avontuur, rust en uitdaging

---

Waarom deze vacature Zelfstandig Werkend Kok op Vlieland uniek is

• Veel eigen verantwoordelijkheid
• Ruimte om te leren, groeien en creëren
• Geen micromanagement, wél vertrouwen
• Werken met kwaliteit en aandacht
• Hoge gastwaardering en vaste bezoekers

Solliciteren als Zelfstandig Werkend Kok op Vlieland

Wil jij zelfstandig koken op niveau, met ruimte om te groeien en te creëren? Solliciteer nu en ontdek hoe het is om te werken waar anderen vakantie vieren.

Nieuwsgierig naar de sfeer?

Bekijk alvast hoe het is om te werken bij Badhotel Bruin en Restaurant Bravoure via onze socials: 👉 Instagram:

Veelgestelde vragen – Zelfstandig Werkend Kok Vacature Vlieland

Is deze functie fulltime?

Ja, dit is een fulltime functie van 38 uur met een 4- of 5-daagse werkweek.

Is huisvesting beschikbaar?

Huisvesting is in overleg mogelijk. Dit bespreken we graag tijdens een kennismaking.

Moet ik al veel ervaring hebben?

Je moet zelfstandig een partie kunnen draaien. Ambitieuze koks die snel leren zijn zeker welkom.

Hoe ziet een werkdag eruit?

Je start met mise-en-place, draait service op je eigen partie en denkt actief mee over verbeteringen.

Wat voor keukenstijl voeren jullie?

Een moderne keuken met pescotarische focus, seizoensproducten en dry-aged vlees.

Is Vlieland geschikt om langer te blijven?

Ja. Veel collega’s blijven meerdere seizoenen vanwege de balans tussen werk, natuur en eilandleven.

Wanneer kan ik starten?

Startdatum in overleg. Zowel direct beschikbaar als later mogelijk.

Solliciteren