BedrijfsomschrijvingDe opdrachtgever is een welbekend hotel in regio Utrecht. Het hotel heeft 80 kamers, verschillende vergaderzalen en congresfaciliteiten voor 1200 gasten. De locatie is goed bereikenbaar zowel met de auto als met het ov.
FunctieomschrijvingWij zijn op zoek naar een fulltime zelfstandig werkende kok voor onze locatie in omgeving Utrecht.
Heb jij altijd al in een hotel willen werken en maak jij de lekkerste gerechten? Solliciteer dan direct!
Als zelfstandig kok ben je verantwoordelijk voor het toezien op en bereiden van gerechten en zorg je voor het voorraadbeheer. Als de voorraad op is dan zorg je dat de voorraad via onze vaste leveranciers wordt aangevuld.
Op een typische werkdag ben je onder andere bezig met:
- Het bereiden van de gerechten en de werkzaamheden in de keuken;
- Het plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
- Het toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en) en het geven van aanwijzingen en instructies;
- Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
- Het ontwikkelen van nieuwe recepten en het verbeteren van de huidige menu's.
Functie-eisen- MBO niveau 4 of HBO werk- en denkniveau (bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeesterdiploma);
- Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
- Relevante werkervaring;
- Kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
- Je hebt geen probleem met een wisselend werkrooster.
Arbeidsvoorwaarden- Werken in een mooi hotel op een goed bereikbare locatie;
- Direct op contract bij de opdrachtgever;
- Fulltime dienstverband van 38 uur;
- Salaris conform de KNH Horeca cao schaal 5;
- Reiskostenvergoeding;
- Pensioensregeling;
- Uitzicht op een vast contract;
- Vakantiedagen;
- Bedrijfskleding;
- Gratis parkeergelegenheid.