Vacature omschrijving
Over onsBij De L'Europe zien we onze bars als het kloppende hart van de diverse culinaire scene van Amsterdam. Van het gezellige Freddy's Bar, dat doet denken aan een klassiek Amsterdams grand café, tot het verfijnde C...
Organisatie
Stap in de wereld van De L'Europe AmsterdamEen plek voor wie authenticiteit en luxe gastvrijheid waardeert en het rijke erfgoed van Amsterdam op de meest elegante manier sinds 1896 wil omarmen. Het verhaal van De L'Europe Amsterdam leest als je lievelingsboek. Dit monumentale pand heeft haar wortels verweven met de stichting van de stad. De L'Europe staat bekend als een van de oudste familiehotels in hartje Amsterdam en met alle beroemde culturele bezienswaardigheden op steenworp afstand is het de perfecte thuiskomst na een hele dag verkennen.Onze merkenNaast een luxe oase van comfort biedt De L'Europe Amsterdam ook onderdak aan een ultramodern wellnesscentrum, een fitnessruimte en een uitgebreid culinair aanbod. Het twee MICHELIN-sterren bewuste fine dining Restaurant Flore, de klassieke Franse Brasserie Marie, de authentieke Italiaanse Trattoria Graziella, de speakeasy bar Chapter 1896 en de iconische Freddy's Bar zijn hier allemaal onder één dak te vinden.
Functiebeschrijving
Over onsBij De L'Europe zien we onze bars als het kloppende hart van de diverse culinaire scene van Amsterdam. Van het gezellige Freddy's Bar, dat doet denken aan een klassiek Amsterdams grand café, tot het verfijnde Chapter 1896, onze high-end speakeasy cocktailbar, bieden we een breed scala aan ervaringen. Momenteel zijn we op zoek naar een dynamische Bars Manager die Freddy's Bar en Chapter 1896 kan leiden – iemand die de essentie van elke setting begrijpt en zich inzet om uitzonderlijke service te leveren met een vleugje klassieke Amsterdamse charme.Wat je gaat doenLeiden van de operatie van Freddy's Bar, Chapter 1896 en onze Lobby Lounge, waarbij elke locatie zijn unieke identiteit behoudt | Creëren van een levendige sfeer in Freddy's Bar, die de geest van een klassiek Amsterdams grand café uitstraalt | Cureren van de verfijnde ambiance van Chapter 1896, een high-end speakeasy cocktailbar | Toezicht houden op de Lounge-operatie om een van de meest bekende afternoon teas van de stad te verzorgen | Leiden van de barteams en zorgen voor een naadloze en uitzonderlijke gastbeleving | Ontwikkelen van innovatieve en aantrekkelijke drankenmenu's die het karakter van elke bar weerspiegelen | Nauwe samenwerking met alle andere Food & Beverage-outlets | Beheren van inventaris, bestellingen en leveranciersrelaties voor beide bars | Trainen en coachen van personeel, met focus op excellentie in service | Lid zijn van het Leadership-team van De L'Europe Amsterdam.
Functie-eisen
Wie je bentEen ervaren Bars Manager met ervaring in zowel klassieke grand café-omgevingen als high-end cocktailbars | Gepassioneerd over het creëren van unieke sferen die aansluiten bij de essentie van elk concept | Een leider die teams inspireert en begeleidt om uitstekende service te leveren | Kennis van dranken trends en toegewijd aan het aanbieden van een gevarieerde en spannende selectie | Detailgericht met sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden | De positieve kracht die het team in beweging houdt, met oog voor de kleine dingen | Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve afstemming | Altijd met een glimlach en klaar met oplossingen voor elke uitdaging | Flexibel in werktijden.Fijn om te hebbenErvaring in het leiden van bars waar de sfeer net zo belangrijk is als het drankaanbod | Ervaring in het begeleiden en inspireren van de volgende generatie | Bekendheid met lokale en internationale dranken- en cocktailtrends | Organisatorische en operationele vaardigheden op de werkvloer.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:173584-UZP-NL-FPC-130111 - RT194705098