Vacature omschrijving
Samenvatting
Ben jij een geboren leider met een passie voor de horeca en gastvrijheid?
De Raspberry Hospitality Group is op zoek naar een gedreven en ervaren Restaurant Manager die de dagelijkse leiding op zich neem...
Organisatie
De Rasberry Group is een snel groeiende organisatie en bestaat momenteel uit:
- Best Western Zaan Inn - Zaandam, 3 sterren, 102 kamers
- Boutique Hotel Zaanse Schans, 26 kamers
- Best Western Plus Amstelveen, 4 sterren, 100 kamers
- Hotel Spaander, BW Signature by Best Western, Volendam, 4 sterren, 90 kamers
- Best Western Amsterdam, 317 kamers
- Best Western Den Haag, 45 kamers
- Best Western Woerden, 64 kamers
- De Zoete Inval, Haarlemmerliede, 59 kamers
- Gloria's, Amsterdam
Ruim 65 jaar geleden is onze groep hotels ontstaan. Hotels van uitstekende kwaliteit begonnen collega-hotels aan te bevelen aan hun gasten. Van dit kleine netwerk zijn wij uitgegroeid tot ‘s werelds grootste hotel collectie van individuele hotels. Vandaag de dag is ons bestaansrecht nog hetzelfde: een groep van karaktervolle hotels met een geweldige service. Best Western Hotels & Resorts, België en Nederland is onderdeel van Best Western International, gevestigd in Phoenix, Verenigde Staten. Tegenwoordig is Best Western met meer dan 4.000 hotels actief in meer dan 100 landen wereldwijd. Ieder Best Western hotel heeft zijn eigen persoonlijkheid. Sommigen hotels liggen op de meest rustieke locaties die is land rijk is. Andere hotels liggen midden in het kloppend hart van een bruisende stad. Alle hotels zijn in eigendom van zelfstandige hoteliers, die soms al generaties lang hun gasten met groot enthousiasme in de watten leggen. Het enigste wat overal hetzelfde is onze gastvrijheid, een begrip ingebakken in ons DNA. Couleur locale is wat onze hotels onderscheidt. Met respect voor mens en milieu werken onze medewerkers dagelijks aan een herinneringswaardige belevenis voor onze gasten.
Functiebeschrijving
Samenvatting
Ben jij een geboren leider met een passie voor de horeca en gastvrijheid?
De Raspberry Hospitality Group is op zoek naar een gedreven en ervaren Restaurant Manager die de dagelijkse leiding op zich neemt van één van onze bruisende restaurants in hartje Amsterdam.Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van de zaak. Je stuurt het team aan, zorgt voor een vlekkeloze operatie en weet als geen ander hoe je een unieke gastervaring creëert. Met jouw enthousiasme, organisatietalent en ondernemende geest draag jij direct bij aan het succes van ons concept.Taken
- Samenstellen van het juiste team
- Leidinggeven aan het horecateam en zorgen voor een positieve werksfeer
- Beheren van dagelijkse operaties in de horeca, inclusief food service en kitchen management
- Toezicht houden op de voedselproductie, -voorbereiding en -veiligheid
- Ontwikkelen en implementeren van menu's in samenwerking met de keuken
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Plannen van shifts en beheren van personeelsroosters
- Monitoren van klanttevredenheid en feedback om de service te verbeteren
- Beheren van voorraad en inkoopprocessen binnen de horeca
Functie-eisen
Taken
- Samenstellen van het juiste team
- Leidinggeven aan het horecateam en zorgen voor een positieve werksfeer
- Beheren van dagelijkse operaties in de horeca, inclusief food service en kitchen management
- Toezicht houden op de voedselproductie, -voorbereiding en -veiligheid
- Ontwikkelen en implementeren van menu's in samenwerking met de keuken
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Plannen van shifts en beheren van personeelsroosters
- Monitoren van klanttevredenheid en feedback om de service te verbeteren
- Beheren van voorraad en inkoopprocessen binnen de horeca
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:171734-UZP-NL-FPC-101023 - RT190611071