Vacature omschrijving
Jij zorgt er samen met de chef-kok voor dat de lijnen in de keuken duidelijk worden uitgezet. Samen met de andere souschef bewaak je het operationele overzicht en zorg je ervoor dat de keuken soepel draait. Je weet je team te motiveren, creëert e...
Organisatie
LEONARDO ROYAL HOTEL AMSTERDAM
Het nieuwste hotel van onze keten bevindt zich direct aan metrostation Overamstel. De ligging van dit 4 sterren superior hotel is ideaal: op 5 minuten van de Zuidas en de RAI, 10 minuten van het stadscentrum en 20 minuten van Schiphol Airport. Het hotel heeft 18 verdiepingen en 490 kamers met een fris, innovatief design en moderne apparatuur van hoge kwaliteit. De 1.200 vierkante meter aan conferentieruimte is verdeeld over 11 meeting rooms en een gigantische ballroom; de perfecte locatie voor grote evenementen en congressen! Leonardo Royal Hotel Amsterdam is het grootste hotel van de gehele keten in Europa. Prachtige uitzichten over de stad en de meest verfijnde smaken in restaurant Vitruv maken dat gasten zeggen ‘Now we're talking'!
WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.
WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega's zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.
Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op www.werkenbijleonardohotels.nl!
Functiebeschrijving
Jij zorgt er samen met de chef-kok voor dat de lijnen in de keuken duidelijk worden uitgezet. Samen met de andere souschef bewaak je het operationele overzicht en zorg je ervoor dat de keuken soepel draait. Je weet je team te motiveren, creëert een positieve werksfeer en bent vertrouwd met alle facetten die bij de rol van souschef horen. Met jouw ervaring ben je een coach en motivator voor een keukenteam van ongeveer acht medewerkers.
Er is volop ruimte voor zelfontwikkeling, onder andere via interne trainingen en masterclasses die gericht zijn op vakmanschap, creativiteit en leiderschap. In een snelgroeiende internationale omgeving liggen er bovendien voortdurend nieuwe kansen om mee te bouwen aan vernieuwende concepten.Leonardo Royal Hotel AmsterdamIn toeristenstad Amsterdam, een zakelijke en creatieve hub en een van de levendigste en spannendste steden van Europa, vind je Leonardo Royal Hotel Amsterdam. De rustige locatie aan het water van Leonardo Royal Hotel Amsterdam weerspiegelt perfect de grachten en bruggetjes van de stad en het stijlvolle interieur laat het hippe design-erfgoed van Amsterdam zien. Populaire bezienswaardigheden bevinden zich op een korte metrorit van dit moderne, hoge hotel met 18 verdiepingen en zakenreizigers zullen de nabijheid van het RAI Congrescentrum, luchthaven Schiphol en de snelweg A10 zeker waarderen.In de lobby word je verwelkomd door veel natuurlijk daglicht dankzij de hoge plafonds en de kunstwerken aan de wand en de eclectische meubels zorgen ervoor dat het Leonardo Royal Hotel Amsterdam altijd vol leven is. Met een eigentijds interieur, een luxe spa en sportschool, een uitnodigende bar en restaurant en een spectaculair uitzicht vanaf de 18 verdiepingen, is dit Amsterdam hotel een onvergetelijke plaats voor jouw Amsterdam vakantie.
Functie-eisen
WAT MAAKT JOU DE SOUSCHEF DIE WIJ ZOEKEN
- Een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4, of minimaal twee jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
- Je begeleidt de keukenbrigade wanneer de chef-kok afwezig is.
- Je bent een echte vakpersoon; een leermeesterkwalificatie is een pré.
- Je hebt productkennis en ervaring met HACCP-richtlijnen.
- Je gaat zorgvuldig om met informatie en kunt strategisch meedenken.
WAT KRIJG JIJ VAN ONS
- Flexibele werkuren, waaronder de mogelijkheid voor een vierdaagse werkweek.
- Mogelijkheid om vaste vrije dagen en goed geregelde vakantie op te nemen.
- Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer.
- Overwerk kan worden uitbetaald of opgespaard voor extra vrije tijd.
- Trainingen en ontwikkelingsprogramma's.
- Doorgroeikansen binnen de organisatie.
- Toegang tot een online platform voor mentale gezondheid.
- Mogelijkheid om producten aan te schaffen met fiscaal voordeel.
- Wereldwijde medewerkerskortingen.
- Een kennismakingservaring met overnachting, diner en ontbijt.
- Het genoemde salaris is bruto per maand en geldt voor leeftijden vanaf 21 jaar.KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling: (klik op de solliciteer button)
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:174263-UZP-NL-FPC-110210 - RT195982929