Vacature omschrijving
For English text, see below
Bij Park Plaza Amsterdam Airport draait onze keuken om veel meer dan dagelijkse service. Van individuele gasten en crewmaaltijden tot conferenties, banketten, bruiloften en galadiners geen d...
Organisation
Park Plaza is een eigentijds hotelmerk met individueel ontworpen hotels op levendige locaties, bekend om het creëren van memorabele momenten door de inspirerende service en bekroonde restaurants en bars. Deze levendige, authentieke ervaring is waar onze gasten van houden. Wij begrijpen dat elk Park Plaza teamlid net zo individueel is als het hotel waar hij werkt. Daarom respecteren we je voor wie je bent - en vertrouwen we erop dat jij je je rol eigen maakt. We zijn bereid om in je te investeren en je de ondersteuning en mogelijkheden te bieden om de carrière te ontwikkelen die je wilt. De toekomst is gevuld met mogelijkheden. Maak er deel van uit. LEVEN BIJ PARK PLAZA Bij Park Plaza zijn we ons ervan bewust dat om onze gasten te inspireren, we eerst onze teamleden moeten inspireren. Daarom is Park Plaza zo'n positieve, inclusieve en ondersteunende plek om te werken. We zijn er trots op dat we toegewijde mensen bij elkaar brengen die een gedeelde passie hebben voor het afstemmen van de hotelervaring op elke gast en zijn unieke behoeften. Jou aanmoedigen om jezelf te uiten en te groeien als individu - terwijl je deel uitmaakt van de familie - is een van onze hoogste prioriteiten. De toewijding van ons team aan originaliteit en authenticiteit is wat echt doorschijnt. Door het delen van dezelfde waarden, normen en doelen is het team van Park Plaza in staat gasten te trakteren op een onvergetelijke ervaring.
Over Park Plaza EindhovenIn 1989 is het allereerste Park Plaza hotel geopend in Eindhoven. Park Plaza Eindhoven ligt in het hart van de stad en op slechts 10 minuten lopen van het Centraal Station. Het vier-sterren hotel bied naast de 104 ruime en moderne kamers en suites ook een fitnesscentrum, een groot verwarmd binnenzwembad, twee sauna's en vier vergaderzalen voor groepen tot 75 personen. Winkels van wereldklasse, bars en bezienswaardigheden liggen allemaal op loopafstand van het hotel. Als een van de beste hotels van de stad is ons hotel in Eindhoven ideaal voor zowel zakenreizigers als gasten die een weekendje weg zijn. De stad Eindhoven staat bekend als de stad van het licht en een broedplaats voor innovatie. De stad staat dan ook bekend om het lichtkunstfestival GLOW en de Dutch Design Week. Kom meer over ons te weten op - https://jobs.pphe.com/
Job Description
For English text, see below
Bij Park Plaza Amsterdam Airport draait onze keuken om veel meer dan dagelijkse service. Van individuele gasten en crewmaaltijden tot conferenties, banketten, bruiloften en galadiners geen dag is hetzelfde.
Wij zijn op zoek naar een allround, Sous Chef die energie krijgt van zowel kleinschalige als grootschalige operaties, graag samenwerkt en het voortouw durft te nemen tijdens drukke services. Dit is een mooie kans voor een chef die floreert in een dynamische hotelomgeving en houdt van gestructureerde, energieke keukens.
Wat ga je doen?
Als Sous Chef ondersteun je de Head Chef in de volledige keukenoperatie, met een sterke focus op groepen, events en banqueting. Tegelijkertijd werk je zelf actief mee in alle onderdelen van de keuken.
Je zult onder andere:
- Leidinggeven bij banketten, buffetten, conferenties en galadiners
- Meewerken in alle outlets, van individuele service tot grootschalige evenementen
- Ondersteunen bij menuplanning, mise-en-place en een soepele uitvoering van de service
- Zorgen voor kwaliteit en consistentie of het nu om 1 bord of 300 gaat
- De timing afstemmen met bediening en eventteams
- Hoge standaarden bewaken op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne, voorraadbeheer en waste management
- Het keukenteam trainen, ondersteunen en motiveren, vooral tijdens drukke momenten
- Bijsturen waar nodig , flexibiliteit en overzicht zijn essentieel
Deze rol past bij jou als je:
- Ervaring hebt als Sous Chef of Junior Sous (hotel- of banquetingervaring is een grote pré)
- Flexibel bent en een hands-on mentaliteit hebten houdt van afwisseling in je werkdag
- Zelfverzekerd schakelt tussen à-la-carteservice en grote events
- Georganiseerd en rustig blijft onder druk
- Trots bent op structuur, planning en uitvoering
- Het goede voorbeeld geeft en prettig samenwerkt in een divers team
- Goed Engels spreekt (Nederlands is een voordeel)
Waarom werken bij Park Plaza Amsterdam Airport?
- Een groot en dynamisch hotel met sterke groeps-, airline- en eventbusiness
- Een internationaal team met duidelijke standaarden en positieve energie
- Echte doorgroeimogelijkheden binnen de PPHE Hotel Group
- Een marktconform salaris, personeelsmaaltijden en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden
- Een keuken waar teamwork, flexibiliteit en professionaliteit centraal staan
Klaar voor je volgende stap?
Ben jij een Sous Chef die houdt van afwisseling, volume, structuur en teamwork en wil je doorgroeien in een dynamische hotelomgeving? Dan maken we graag kennis met je.
- ---------------------------------------------------------------------------------------------
At Park Plaza Amsterdam Airport, our kitchen delivers much more than day to day dining. From individual guests and crew meals to conferences, banquets, weddings and gala dinners, no two days are the same.
We're looking for an all round, flexible Sous Chef (All-around Operations) who enjoys both small and large scale operations, loves teamwork, and feels confident leading during busy services. This is an exciting opportunity for a chef who thrives in a dynamic hotel environment and enjoys organized, high energy kitchens.
What You'll Be Doing
As Sous Chef, you'll support the Head Chef across the full kitchen operation, with a strong focus on groups, events and banqueting, while remaining hands on in all areas of the kitchen.
You will:
- Help lead banquets, buffets, conferences and gala dinners
- Work across all outlets, from individual dining to large scale events
- Support menu planning, preparation and smooth service execution
- Ensure quality and consistency whether serving 1 plate or 300
- Coordinate timing with service and event teams
- Maintain high standards in food safety, hygiene, stock control and waste management
- Train, support and motivate the kitchen team during busy periods
- Step in wherever needed. A true all round flexibility is key
This Role Is Right for You If You:
- Have experience as a Sous Chef or Junior Sous (hotel or banqueting experience is a big plus)
- Are flexible, hands on and enjoy variety in your workday
- Feel confident moving from à la carte service to large events
- Stay organised and calm when it gets busy
- Take pride in structure, planning and execution
- Lead by example and work well in a diverse team
- Speak English confidently (Dutch is an advantage)
Why Join Park Plaza Amsterdam Airport?
- A large, dynamic hotel with strong group, airline and event business
- An international team with clear standards and great energy
- Real career development opportunities within PPHE Hotel Group
- Competitive salary, staff meals and attractive employee benefits
- A kitchen where teamwork, flexibility and professionalism truly matter
Ready for Your Next Step?
If you're a Sous Chef who enjoys variety, volume, structure and teamwork and wants to grow in a vibrant hotel environment. We'd love to hear from you.
Job Requirements
.
Salary and Benefits
.
Ref.nr.:175444-UZP-NL-FPC-030414 - RT198222674