Vacature omschrijving
Breng jij smaak, finesse en leiderschap in elk gerecht? Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam zijn we op zoek naar een Chef de Partie die culinaire passie combineert met precisie — en het team aanstuur...
Organisatie
A unique combination of city life and contemporary luxury, Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam harmonises the best of both worlds – a meeting place for travellers, but also a place to relax and explore Amsterdam.
Designed from 55 canal houses, this luxurious hotel enjoys an enviable central location on Dam Square, facing the National Royal Palace. The city's museum and shopping districts are at our doorstep, making it the perfect base as you explore the heritage and cultural treasures of this captivating city.
Once a small coffee house run by Mr. Krasnapolsky, today's hotel charms visitors with luxurious guest rooms and indulgent dining. The White Room, the hotel's exclusive Michelin-starred restaurant, serves up exquisite culinary experiences, while the award-winning cocktail bar The Tailor and the modern-yet-elegant Grand Café Krasnapolsky offer distinct gastronomic journeys to savour.
Add 402 contemporary guest rooms and suites, over 2,000 square metres of meeting space, a pampering spa and wellness spaces for memorable stays with a distinctive local touch.
Functiebeschrijving
Breng jij smaak, finesse en leiderschap in elk gerecht? Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam zijn we op zoek naar een Chef de Partie die culinaire passie combineert met precisie — en het team aanstuurt terwijl elk bord tot in perfectie wordt bereid.Waarom jij jouw reis bij ons geweldig zult vinden
- Een competitief salaris op basis van Horeca CAO schaal 6 en jouw ervaring.
- Een eindejaarsbonus van minimaal 75% van een bruto maandsalaris — een zeldzaamheid binnen de hotellerie.
- Wereldwijde team member rates bij meer dan 560 Minor Hotels.
- Friends & Family tarieven om je dierbaren wereldwijd te verrassen.
- 50% korting op F&B bij 20 luxe hotels in Amsterdam.
- Een gratis experience stay om de Anantara guest journey zelf te ervaren.
- Toegang tot op maat gemaakte leerprogramma's en onze Minor University.
- Management development programma's ter ondersteuning van jouw groei.
- Health & lifestyle voordelen zoals collectieve verzekeringen, sportschoolabonnementen, fietsplannen en meer.
Jouw rol binnen de reisAls Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie in de keuken en zorg je voor consistentie in bereiding, presentatie en kwaliteit. Je begeleidt collega's, bewaakt hygiënenormen en draagt bij aan een gestructureerde en inspirerende werkomgeving.Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere:
- Aansturen van de dagelijkse operatie binnen jouw keukenafdeling.
- Trainen van teamleden in productkennis, bereiding en presentatie.
- Werken volgens recepten en tegelijkertijd letten op waste- en breukbeheersing.
- Zorgdragen voor schone, georganiseerde werkstations die voldoen aan hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Functie-eisen
Wat jij meebrengt
- Creativiteit, een hands-on mentaliteit en de drive om verwachtingen te overtreffen.
- Kennis van keukenhygiëne en health & safety standaarden.
- Een sterke passie voor koken en een gastgerichte instelling.
- Ervaring met werken volgens HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.
- Inzicht in actuele foodtrends en het vermogen deze toe te passen.
- Sterke communicatieve vaardigheden in het Engels; Nederlands is een pré.
- Enthousiasme en de bereidheid om te blijven leren en groeien.
- Kennis van de Thaise cultuur wordt gewaardeerd.
Waar jouw reis begintIn het hart van Amsterdam, met uitzicht op het Koninklijk Paleis en het Nationaal Monument, combineert Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam tijdloze elegantie met moderne flair. Met 402 stijlvolle kamers, meer dan 2.000 m² aan vergaderruimte en een rustgevend Spa & Wellness center is ons hotel een bestemming op zich.Gasten genieten van Michelin-sterrendiners in The White Room, signature cocktails in The Tailor, en de historische charme van Grand Café Krasnapolsky. De iconische Wintertuin — daterend uit 1880 — vormt het decor voor inspirerende evenementen en dagelijkse ontbijtbelevingen.Klaar om jouw reis te beginnen?Stuur je CV en motivatiebrief naar Nina Radak via de sollicitatieknop.Weet je nog niet precies welke rol het beste bij je past, of wil je andere mogelijkheden verkennen?
Neem gerust contact met ons op — we helpen je graag jouw perfecte match te vinden.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:167619-UZP-NL-FPC-170411 - RT198758814